hausgemachtes, frisch gebackenes Pinsa-Brot mit dreierlei Dips: Trüffel-Mayonnaise, Honig-Ricotta und Pistazienpesto
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sugo Bällchen
drei saftige Rinder-Hackbällchen, sanft geschmort in unserem tief eingekochten, heißen Tomaten-Sugo, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und frischem Basilikum, dazu servieren wir unser ofenwarmes Pinsa-Brot
9,90 €
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Burrata-Bowl
ein ganzer, cremiger Burrata auf Rucola-Kirschtomatensalat, mit Himbeer-Dressing und Pinsa-Sticks
9,90 €
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Projekt-Brett
unsere Auswahl für Entdecker: luftgetrockneter Edelschinken, feiner Käse (Parmesan & Scamorza), marinierte Knoblauch-Oliven, süßer Feigensenf und knusprige Pinsa-Sticks
15,90 €
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Pinsa
Pinsa Bunte Ziege
weiße Basis, Fior di Latte, milder Ziegenkäse, eingelegte Feigen, Walnuss-Crunch und frischer Rosmarin
14,90 €
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Pinsa Garten-Eden
rein pflanzlich: Tomatensoße, geröstete Auberginen, Kirschtomaten, Pinienkerne, frischer Rucola und ein intensives Basilikum-Öl
12,90 €
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Pinsa Die wilde Hilde
Tomatensoße, Fior di Latte, 24 Monate luftgetrockneter Edelschinken, frischer Rucola und gehobelter Parmesan
Tomatensoße, Fior di Latte, pikante Salami und ein großzügiger Drizzle Hot-Honey (unser hausgemachter Chili-Honig)
14,50 €
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Pinsa Küstenkind
weiße Basis, feiner Räucherlachs, frischer Dill, rote Zwiebeln, knackige Kapernäpfel und ein Spritzer Zitrone
16,50 €
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Pinsa Der rauchige Eber
fruchtige Tomatensoße und Fior di Latte, darauf türmt sich unser butterzartes, hausgemachtes BBQ Pulled Pork, für die perfekte Geschmacksbalance toppen wir das Ganze mit roten Zwiebeln, feinen Frühlingslauch-Ringen und einem Hauch Jalapeño
15,90 €
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Pasta
Pasta Rote Liebe
tief eingekochtes, intensives Tomaten-Sugo, Knoblauch-Öl und ein großzügiger Löffel kühler Ricotta
12,50 €
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Pasta Das grüne Wunder
Basilikum-Spinat-Soße, geröstete Pinienkerne, Kirschtomaten und eine halbe Burrata on top
13,50 €
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Pasta Trüffelglück
samtige Sahnesoße, feine Trüffelbutter, frische Champignons und frisch geriebener Parmesan
14,90 €
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Nachspeisen
Cheesecake Crumble
Butterkeks-Crunch, Limetten-Frischkäse-Creme und fruchtiges Himbeer-Ragout
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tiramisu Projekt 39
der Klassiker (100% alkoholfrei), Espresso, Löffelbiskuit, Mascarponecreme und Kakao
